L'HUILE D'OLIVE DE PALESTINE

19.04.2008

Avant que vous ne lisiez cet article, il serait préférable que vous lisiez d'abord l'article précédent, La plume comme une épée, à moins que ce ne soit déjà fait.
L'olivier, l'arbre de paix vit en grand nombre sur la Terre Palestinienne, l'armée israëlienne, Tsahal, en a détruit beaucoup mais il est aussi l'arbre de l'espoir car il n'est pas rare de voir le Phenix renaître de ses cendres.
Les paysans Palestiniens survivent en grande partie grâce à cet arbre, malgré toutes les difficultés que leur infligent les soldats pour rejoindre leurs champs: checkpoints fermés pendant des heures ou des jours, refus de les laisser-passer selon l'humeur du jour des soldats, couvre-feux, des heures de marche pour seulement arriver à ces checkpoints...
Mais aussi:

peu de mécanisation, traction animale, coût de la main d’œuvre indexée sur Israël,

des transports rendus incertains par les bouclages et les multiples barrages de l’armée israélienne qui peuvent retenir longtemps les véhicules, les obligeant à décharger et recharger les marchandises,

des taxes et impôts élevés imposés par Israël aux produits d’exportation palestiniens (dont l’huile)

de l’occupation israélienne : l’entretien des oliviers et la cueillette des olives sont souvent perturbés ou empêchés. La majorité des oliviers se trouvent en zone C, sous contrôle de l’armée israélienne. Plus de 200 000 oliviers ont été arrachés.

de la construction par les Israéliens d’un mur en béton de 8 m de haut, sur 350km, qui va emprisonner les habitants de la Cisjordanie et qui a déjà annexé 35 000 hectares de terres palestiniennes et coupé des dizaines de milliers d’oliviers.

C'est pourquoi, l'ONG le PARC, le Palestinian Agricultural Refief Committees, créée par un groupe d'agronomes bénévoles, organisent l'exportation vers 11 partenaires, issus du Commerce Equitable pour la plupart, de 6 produits agricoles. En France, vous pourrez trouver dans les boutiques du réseau Artisans du Monde entre autres, et pour lequel je suis bénévole, cette huile de Palestine mais aussi des graines de couscous.

Huile d'olive vierge de Palestine

1ère pression à froid


REF : RUA02 Huile d’Olive Extra vierge de Palestine, 75cl Bouteille de 75 cl 9,90 Euros commandez sur le site d'Andines

Huile d'olive très fruitée. Aussi bonne pour la cuisson qu'en assaisonnement, elle se marie idéalement avec un vinaigre balsamique, un vinaigre de Xérès, ou un simple filet de citron qui permettra d'en apprécier encore d'avantage le bouquet.

Aider les agriculteurs palestiniens en achetant leur huile d’olive

Amour et respect